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Kokos Pfannkuchen
   
Zutaten für 4 Personen/8Pfannkuchen

400 ml Kokosmilch (1 Dose)
   
4 Eier  
4 Eßl Weizenmehl    
3 Eßl Reismehl    
4 Eßl brauner Zucker    
Öl    
     
= erhältlich im Asia Shop     
     
   
     

Zubereitung ca. 25 Minuten

  1. Alle Zutaten in einem Mixer verrühren
  2. Ein wenig Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 1/8 der Masse dazugeben.
  3. Nacheinander die Pfannkuchen von beiden Seiten backen.

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