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Fischfilet in grüner Currysauce
    
Rotbarsch in Currysauce    
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung ca. 30 Minuten
    
   
400 g Rotbarschfilet    
1 Eßl Öl    
1 1/2 Teel grüne Currypaste    
400 ml Kokosmilch (1 Dose)    
3 Eßl Fischsauce    
3 Eßl brauner Zucker    
1 Bund Schnittlauch    
     
= erhältlich im Asia Shop
 
        
     


  1. Schnittlauch mit einer Schere in kleine Röllchen schneiden.
  2. Das Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anrösten.
  3. Die Kokosmilch, Fischsauce und Zucker dazugeben, aufkochen und Hitze reduzieren.
  4. Fischfilets in die Sauce legen und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.
  5. Die Fischfilets vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

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