Zubereitung ca. 35 Minuten

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln etwa zehn Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. Fleisch in Streifen schneiden und in Öl und Sojasauce einlegen.
3. Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Salzwasser drei Minuten blanchieren. Das Salzwasser abgießen und Broccoli zur Seite stellen.
4. Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.
5. Die Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
6. Öl in Wok oder Pfanne heiß werden lassen und Fleisch darin bei großer Hitze und unter schnellem Rühren anbraten. Die Zwiebeln und die Paprika dazugeben und ebenfalls schnell rühren. Den Broccoli ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten.
7. Nudeln hinzugeben und alles gut umrühren und nochmal braten lassen. Mit der Sojasauce abschmecken.