Thailands Leckerbisschen

Home | Thailand Reiseführer | Thailand Rezepte
Fleisch | Fisch | Geflügel | Reis | Nudeln | Gemüse | Salate | Suppen | Dessert
Specials: Thai Küche und Zutaten | Wok Rezepte | Wok Tipps | Vegetarisch

 
Kokosmilch-Suppe  
   

In diesem einfachen Kokos Suppe Rezept haben wir die Idee der berühmten "Tom Khaa" Suppe aus Thailand entwendet und eine einfache Suppe entwickelt. Die in 10 Minuten fertig ist und sehr lecker schmeckt.

 

     
Zutaten für 2-3 Personen:    
   
500 ml Kokosmilch    
1 Zuchini    
2 Möhren    
2 Tomaten    
1 Eßl Öl    
1 Limette    
2 Teel Instant Hühnerbrühe    
ggf. etwas Chilipulver    
     
= erhältlich im Asia Shop         
     
   
     

Zubereitung: 10 Minuten

  1. Tomaten achteln, Möhre in kleine Stücke schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden. Limette auspressen.
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Das Gemüse dazugeben und den Limettensaft dazugeben und eine halbe Minute anbraten. Dann die Kokosmilch zum Ablöschen dazugeben.
  3. Alles 7 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Hühnerbrühe und ggf. etwas Chilipulver abschmecken.

Zusammen mit Reis servieren.

© Alle Rechte sind leckerbisschen.de vorbehalten
Weiterverwertung und Druck nur mit Erlaubnis