MAKI THUNFISCH (MAKI ROLLEN)

Weiterführende Informationen und Fotos der Zubereitung für Maki Sushi finden Sie auf unserer Maki Sushi Rezepte Seite.

Der typisch Rote Thun (Blauflossenthunfisch) ist vom Aussterben bedroht. Daher nehmen wir für unsere Rezepte Gelbflossenthunfisch.

Wer noch nie Sushi selber gemacht hat, findet hier Tipps zum Sushi selber machen

ZUTATEN (für 24 Stück, bzw. 4 Makirollen):

2 Noriblätter (= Algenblätter, bzw. Seetangblätter)
100 g Thunfisch
400 g fertiger Sushi-Reis
Optional: 1/4 Salatgurke, Wasabipaste
Zum Servieren: Sojasauce, Wasabipaste, eingelegter Ingwer

Im Asiashop erhältlich

ZUBEREITUNG:

Foto Anleitung für Maki-Sushi

1. Den Thunfisch in Streifen schneiden.

2. Das Noriblatt in zwei Teile schneiden.

3. Reis wird in einem Streifen ca. 2 cm breit und 0,5 cm hoch auf den Anfang des Nori-Blattes ausgebreitet, so daß noch ein Streifen vom Noriblatt übrig bleibt, um die Rolle zu verkleben.

4. Die Mitte der entstandenen Reisfläche werden nun die Thunfischstreifen gelegt.

5. Mit der Bambusmatte wird der Inhalt nun eingerollt und am Ende mit etwas Wasser verklebt.

6. Die entstandene Rolle in sechs Teile schneiden.

7. Die fertigen Sushi mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi servieren.

TIPP: Mit dem Thunfisch kann auch eine in Streife geschnittene Gurke mit eingerollt werden. Oder zusätzlich eine Messerspitze Wasabi auf dem Reis verteilen